制作彩虹生日蛋糕

在庆祝生日的时候，一款精致的生日蛋糕是必不可少的。而制作一款彩虹生日蛋糕，无疑会给生日宴会增添更多的色彩和喜悦。下面将为大家详细说明怎样制作一款美味又漂亮的彩虹生日蛋糕。

准备材料是制作彩虹生日蛋糕的基础。你将需要：6个鸡蛋、300克面粉、300克白砂糖、300克黄油、1茶匙香草香精、食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）、适量的奶油和彩色糖珠。

将黄油放入室温下软化。将鸡蛋和白砂糖搅拌在一起，直到变得浓稠而黄白。将软化的黄油慢慢加入混合物中，边搅拌边加。加入香草香精，并继续搅拌。确保全部的原料混合均匀。

将面粉通过筛网过滤，接着慢慢地倒入混合物中。用橡皮刀轻轻地搅拌，以免面粉过度搅拌变得发硬。当面粉完全混合后，停止搅拌。不要搅拌得太过，以免蛋糕变得扎实而干燥。

完成面糊后，将其分成6等份。将每份面糊放入不同的碗中，接着在每个碗中加入不同颜色的食用色素。将红色食用色素加入壹个碗中，搅拌均匀，再将橙色食用色素加入另壹个碗中，依此类推。确保每个碗中的色素颜色鲜艳明亮。

准备6个相同大致的蛋糕模具，并在模具底部涂上黄油，接着撒上面粉，以防粘连。将每种颜色的面糊逐一倒入模具中，确保每层面糊都平均分布。将全部模具放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-2025